カリラ Mochは、スコットランドのアイラ島にあるカリラ蒸留所からリリースされたユニークなシングルモルトスコッチウイスキーです。
“Moch”はゲール語で「夜明け」を意味し、新しい始まりやフレッシュな体験を象徴しています。
このウイスキーは、カリラの伝統的なピートスモークの風味を維持しつつ、よりアクセスしやすく、フルーティーな味わいを提供することに焦点を当てています。
特徴
カリラ Mochは、その名が示すように、新鮮でクリーンな風味を前面に押し出しています。
カリラ蒸留所の特徴的なピートとスモークは残しつつ、より軽やかでフルーティーなプロファイルに仕上がっています。
これにより、カリラのラインナップの中でも特にユニークな位置づけとなっています。
原料
カリラ Mochの製造には、高品質のピーティーな大麦が使用されています。
アイラ島特有の環境は、この大麦に独特の風味を与え、ウイスキーに深みと複雑さをもたらします。
製法
伝統的なポットスチルを使用した蒸留プロセスを経て、カリラ Mochは丁寧に製造されます。
このプロセスでは、軽やかでフルーティーな風味を最大限に引き出すために、蒸留時のカットを細心の注意を払って行います。
熟成プロセス
カリラ Mochの熟成プロセスは、主にアメリカンオークの樽で行われます。
これにより、ウイスキーはバニラやトフィーのような甘いノートを吸収し、ピートのスモーキーさとバランスの取れた味わいを生み出します。
味わい
カリラ Mochは、明るくフルーティーなアロマが特徴で、特にリンゴやレモンのノートが感じられます。
口に含むと、ピートのスモークが穏やかに広がり、その後にモルトの甘さやシトラスの酸味が続きます。
フィニッシュは比較的スムーズで、スパイシーさと甘さが心地よく残ります。
まとめ
カリラ Mochは、ピートスモークのファンでありながら、よりフルーティーで軽やかなウイスキーを求める人々に最適な選択肢です。
その独特の味わいは、アイラのウイスキーに新しい視点をもたらし、伝統的なピートスモークの風味と新鮮なフルーツのノートの間で完璧なバランスを実現しています。
朝の始まりを象徴するMochのように、このウイスキーは新しい体験と発見の扉を開きます。
